是定量、準確、客觀，缺點是時間長、費用高。圖1是菌數測定法測試結果的例子[9]。
    2·2  定性測試方法
    定性測試方法主要有美國AATCC Test Method 9O(Halo Test，暈圈法，也叫瓊脂平皿法)、AATCC Test Method 124(平行劃線法)和JISZ2911-1981(抗微生物性實驗法)等。